Menu à 45,00

Menu à 45.00 euros

 

Terrine de foie gras de canard, gelée de Porto 

Ou

       Mesclun de saumon fumé mariné à la truffe noire

Ou

      Medley de tête de veau et foie gras poêlé de canard, vinaigrette à la moutarde violette

Ou

      Salade de homard bleu, frais et grillé  250 g (sup 10€),

vinaigrette à la tapenade et son sorbet citron vert

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 Filet de boeuf français grillé, sauce velours

Ou

Poisson noble selon l ‘arrivage du marché avec sa sauce et ses légumes

Ou

Tatin de ris de veau braisés et rôtis, crème forestière

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Plateau de fromages

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Dessert au choix

(Prix nets en euros)