Carte

 Notre Carte

Croustillant de chèvre chaud sur salade
Barque de beignets de crevettes, quinoa en taboulé
Raviole de Pouligny St- Pierre (fromage de chèvre), crème de Pouligny
Profiterole d'escargots frais d Adriers, petite salade
Terrine de foie gras de canard,gelée de Porto
Mesclun de saumon fumé mariné à la truffe noire
Salade de homard bleu, frais et grillé, vinaigrette marbrée (300g brut), sorbet citron vert
18.00
18.00
18.00
18.00
22.00
22.00
35.00

Poisson selon l‘arrivage du marché
Gambas grillées, sauce gambas
Cassolette de homard bleu grillé (300g brut), sauce homardine
Soufflé de brochet, crème de crustacé
Escalope de foie gras poêlé de canard
Assiette de la mer ( Huître chaude, St Jacques, gambas, cabillaud, sauce coquillage)


22.00
25.00
35.00
22.00
22.00
25.00
Rognon de veau grillé, sauce à la lie de vin
Filet de boeuf français grillé, sauce velours
Tartare de boeuf français coupé au couteau, assaisonné
Tatin de ris de veau braisé et rôtis ,crème forestière
Medley de tête de veau au foie gras poêlé de canard à la moutarde violette
22.00
25.00
22.00
25.00
22.00
Croustillant de chèvre chaud sur salade
Plateau de fromages
Salade verte
Dessert au choix ( voir la carte)

6.90
6.50
4.80
6.90

Prix nets en euros