Carte

 Notre Carte

Croustillants de Pouligny St- Pierre sur salade
Beignets de langoustines, salade estivale
Raviole de Pouligny St- Pierre (fromage de chèvre), crème de Pouligny
Profiterole d'escargots frais d Adriers, petite salade
Cassolette de Saint-Jacques grillées, jus de clémentine
Salade de homard bleu, décortiqué et grillé, vinaigrette marbrée
18.00
19.50
18.00
18.00
23.00
30.00

Quenelle de brochet, sauce homardine
Poisson noble selon l‘arrivage du marché
Poisson selon l arrivage du marché
Gambas sauvages grillées et décortiquées, sauce crustacé
Demi-homard bleu rôti au filo, sauce homardine



19.50
25.00
22.00
24.00
32.00

Rognon de veau grillé, sauce à la lie de vin
Cuisse de lapin désossée et confite, sauce au poivre vert
Entrecôte française grillée (non dégraissée) grillée, sauce velours
Medley de tête de veau au foie gras poêlé de canard à la moutarde violette
Fricassée de ris de veau braisé et rôti sauce forestière
22.00
22.00
25.00
25.00
25.00
Croustillant de Pouligny-St- Pierre sur salade
Plateau de fromages
Salade verte
Dessert au choix ( voir la carte)

6.90
6.90
4.80
6.90

Prix nets en euros