Carte

 Notre Carte

Croustillant de chèvre chaud sur salade
Nems de haddock et crevettes, petite salade
Raviole de Pouligny St- Pierre (fromage de chèvre), crème de Pouligny
Profiterole d'escargots frais d Adriers, petite salade
Croustillant de ris de veau sur lit de salade
Cassolette de Saint-Jacques au jus de truffe
18.00
18.00
18.00
18.00
25.00
24.00

Poisson noble selon l‘arrivage du marché
Poisson selon l arrivage du marché
Gambas sauvages grillées et décortiquées, sauce crustacé
Brioche de foie gras poêlé de canard à l' ananas confit


25.00
22.00
24.00
24.00
Rognon de veau grillé, sauce à la lie de vin
Entrecôte française grillée (non dégraissée) grillée, sauce velours
Caille désossée farce fine, sauce forestière
Medley de tête de veau au foie gras poêlé de canard à la moutarde violette
Tarte tatin de ris de veau braisé et rôti, crème forestière
22.00
25.00
22.00
25.00
25.00
Croustillant de chèvre chaud sur salade
Plateau de fromages
Salade verte
Dessert au choix ( voir la carte)

6.90
6.50
4.80
6.90

Prix nets en euros